クッキーの作り方を手順を追って紹介
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クッキーの作り方のレシピを簡単に紹介します。
クッキーの作り方として、まずメインの材料である薄力粉・卵・バター・砂糖・塩を用意します。これだけでとりあえずノーマルなバタークッキーができます。
これにチョコレートやナッツを加えることでチョコレートクッキーやピーナッツクッキーになるわけです。
クッキーの作り方として、レシピ上は、下準備でバターを柔らかくしておき、薄力粉をふるいにかけておきます。
クッキーを作る順序
クッキーの作り方のレシピの一番目は柔らかくしておいたバターをクリーム状になるまで混ぜます。
クッキーの作り方の手順の2番目の段階は、クリーム状になったバターに砂糖と塩を加え、しっかり溶けるまで混ぜ続けます。少量ずつ混ぜ合わせるとよいでしょう。
クッキーの作り方の手順の3番目は、卵を混ぜる手順です。卵は卵黄を使い、これも数回に分けてしっかり混ぜあわせます。
クッキーの作り方の手順の4番目は、薄力粉を入れます。ココアパウダー等を混ぜるならこの段階で行います。全体にまんべんなくいきわたるようにゆっくり混ぜます。
クッキーの作り方の手順の5番目は、手でこねます。こねすぎると固くなるので注意が必要です。
クッキーの作り方の手順の6番目、こね終わった生地に好みに合わせてチョコレートやナッツ、アーモンドなどを入れて混ぜます。もちろんこねすぎに注意です。
クッキーの作り方の7段階目、形を整えて焼く段階に入ります。形を整えるときのポイントは生地をあまり広げすぎないこと。生地は焼いている間に結構広がるので、その点を念頭に入れながら整えます。
クッキーの作り方で一番のポイントの焼く作業、オーブンの温度はおよそ180度、時間は15分程度です。
ただし、オーブンの具合は様々なので、自分の目で焼き具合を確認しながら焼くことが重要です。
クッキーの作り方の大まかなレシピは以上のようなものです。
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最近では、バレンタインやホワトデーなどでも単にチョコレートをあげるのではなく、趣向を凝らしたチョコレートクッキーなどを手作りで用意することも人気ですから、女性だけでなく男性の方もぜひおいしいクッキーの作り方をマスターしてみてください。